Таковы данные выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств, проведенных специалистами Красноярскстата. В 2000 году один член домашнего хозяйства в среднем потреблял 27 килограммов фруктов и ягод в год. В 2005 году этот показатель вырос почти до 46 килограммов, а в 2011 году превысил 73 килограмма. Значительно увеличилось и потребление овощей. В 2000 году в среднем один член домашнего хозяйства потреблял 76 с половиной килограммов овощей в год, а в 2011 году эта цифра выросла до 92 килограммов.