Красноярские эксперты выбрали лучшие конфеты

Специалисты красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний объявили итоги рейтинговой оценки шоколадных конфет с начинкой «Ассорти». В «соревновании» участвовали 12 образцов наименований конфет – производителей из России, Украины, Латвии и Польши. Сначала вся продукция прошла лабораторные исследования – серьезных нарушений госстандартов и технических условий выявлено не было. Затем конфеты распределили по рангу члены экспертной комиссии - представители краевых Минсельхоза и Минпромторга, органов по сертификации, Торгового института СФУ, а также производителей и поставщиков шоколадных конфет. По итогам рейтинговой оценки лучшими стали конфеты торговых марок: 1 место - «Краскон» (Красноярск) -16,7 балла, 2 место - «Бабаевские» (Москва) - 16,6 балла, 3 место -«Красный Октябрь» (Москва) - 16,0 баллов. Красноярские эксперты выбрали лучшие конфеты«Сегодня победили образцы продукции достаточно известных в России компаний. Хорошо себя показали и конфеты местной фабрики «Краскон». Надеюсь, итоги нашей оценки будут своеобразным маяком для потребителей на городском рынке», - отметила руководитель отдела стандартизации и научно-технических разработок Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. В то же время эксперты отметили, что вкус конфет за последние годы несколько изменился. Это вызвано применением при производстве конфет различных консервантов, эмульгаторов и других добавок. Во времена СССР основной пищевой добавкой была лимонная кислота. Изменился и состав конфет - теперь производители могут сами разрабатывать свои рецептуры. Конфеты исследовались уже в четвертый раз – ранее экспертизы проводились в 2006, 2007 и 2012 годах.