Качество молока проверят в Красноярске

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (Красноярский ЦСМ) 21 ноября подведет итоги комплексного исследования молока, продаваемого на розничном рынке города. Для проверки закуплено 12 образцов продукции. Они произведены на территории Красноярского края – в Березовском, Емельяновском, Балахтинском, Сухобузимском районах, городах Назарово, Минусинск, Железногорск и Красноярск, а также в соседних субъектах РФ – Хакасии, Омске и в Новосибирске. Все молочные продукты приобретены в крупных торговых сетях – нельзя допустить, чтобы нарушались условия их хранения, как это иногда происходит в небольших магазинах. Как обычно на первом этапе молоко проверялось в лаборатории ЦСМ на соответствие государственному стандарту, техническому регламенту и техническим условиям – по микробиологическим показателям, а также на жирность, кислотность, плотность и содержание белка. Затем молоко попробуют эксперты – специалисты Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности и торговли края, ветеринарной службы, технологи предприятий. Они же выставят и итоговые оценки. Главная цель проверки – сориентировать потребителя в выборе наиболее безопасного и качественного продукта. По словам главного специалиста по стандартизации Красноярского ЦСМ Надежды Воронкиной, в последний раз исследование молока Центр проводил в январе 2012 года. Тогда выяснилось, что в целом молоко в регионе неплохое, из семи образцов с рейтинговой оценки был снят лишь один. Однако сейчас охват больше – 12 продуктов. Все ли они соответствуют государственным нормам, станет известно 21 ноября.