Эксперты назвали лучшие марки новогодних конфет в Красноярске

14.12.2015

Эксперты ЦСМ назвали лучших производителей новогодних шоколадных конфет. Для экспертизы в красноярских супермаркетах были закуплены наборы конфет «Ассорти» 10 торговых марок. Во всех образцах серьезных нарушений технического регламента (патогенные микроорганизмы, плесень, бактерии группы кишечных палочек и др.) не обнаружено. «Конфеты должны иметь четкий рисунок и блестящую поверхность без сахарного или жирового поседения, не должны быть деформированными. Вкус и запах должны быть характерными для каждого наименования, ясно выраженными. Конфеты не должны иметь салистого или прогорклого привкуса. Шоколадная глазурь не должна быть грубоизмельченной, а шоколад должен таять во рту, а не в руках», — рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. В итоге лучшими эксперты признали конфеты красноярской фабрики «Краскон» и столичного «Рот Фронта». Далее — конфеты марки «Славянка » из Белгородской области, «Коркунов» из Московской области по 276 рублей за 190 грамм. Самые низкие оценки получили конфеты типа «Ассорти» из Владимирской области и Ульяновска. Кроме того, один образец «насторожил» экспертов — конфеты «Ассорти» торговой марки Laima из Риги. При идеальном внешнем виде конфет, специалисты отметили низкое качество шоколада.